L'église Saint-Martin d'Ammerschwihr a été construite en 1564. Elle possède une belle tour-clocher munie d'un portail surmonté d'un tympan sculpté du "Trône de Gloire" et de belles baies gothiques. L'intérieur de l'église Saint-Martin comprend une triple nef, avec dans le vaisseau central une très belle chaire à prêcher néogothique en grès des Vosges et un orgue Martin et Joseph Rinckenbach de 1912. La nef centrale est séparée des collatéraux par des arcades en plein-cintre qui reposent sur de puissantes colonnes circulaires en grès rose. La collatérale Sud abrite l'autel retable du Rosaire, avec les panneaux peints de Sainte Anne et de Saint Joseph, la niche centrale est ornée de la statue de la Vierge à l'Enfant qui donne le chapelet à Saint Dominique, avec Sainte Catherine de Sienne; un groupe sculpté inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques en 1982. La collatérale Nord est munie d'une belle voûte en étoile. Le vaisseau central et séparé du choeur par un grand Christ en Croix du XVe siècle suspendu à l'arc triomphal, avec de part et d'autre, les statues de la Vierge Marie et Saint Jean l'Évangéliste. Le choeur de l'église abrite un beau maître-autel retable surmonté d'une verrière à quatre lancettes. L'église Saint-Martin d'Ammerschwihr est classée aux Monuments Historiques depuis le 25 juin 1946, elle abrite une quarantaine d'objets inscrits ou classés.